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蒸汽蜂窝加热连续式卤煮锅卤肉鸭货煮锅锅体部分：通常有方形或圆形等形状，内外锅体形成的双层结构。内锅用于盛放卤煮食材和卤汁等。蜂窝结构：蜂窝板一般位于锅体的夹层部分，其蜂窝点以正方形或正三角形等规则方式排列。蜂窝板上众多蜂窝底部冲有圆孔并与内锅体
卤肉鸭货连续式卤煮锅蒸汽夹层锅通过蒸汽在蜂窝板的间隙内流动，由于蜂窝夹套的间歇小、流体在腔内流速显著增加（比一般的整体夹套高3 - 10倍），并且流体在与蜂窝点内多次相碰撞后形成局部小涡流，大量的蜂窝在夹套起着干扰流体流动的作用，不断改变流体流动方向和流动速度，形成紊流，破坏或减薄了原来的层流层，使冷热交换加速，从而大大增加了其传热效果。
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