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300L立式蒸汽搅拌夹层锅

简要描述:300L立式蒸汽搅拌夹层锅一般广泛应用于各种类型的食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、大专院校食堂等,作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也可适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工,

  • 产品型号:300L-900
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2020-03-12
  • 访  问  量:387

详细介绍

300L立式蒸汽搅拌夹层锅一般广泛应用于各种类型的食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、大专院校食堂等,作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也可适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工,

300L立式蒸汽搅拌夹层锅一般主要由锅体、底座、燃气灶组成,除此之外还有搅拌装置、保温层、可倾架或撑脚供选择。操作方法是首先打开气阀,然后点燃燃气,人工加入食用油,待油温达到烹饪温度时,加入适量的物料,人工翻锅、搅拌,使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后,关气熄火,转动手柄,通过蜗轮、蜗杆传动装置,使锅体旋转倾斜,将物料倒入另一容器内。

 

此之外还有搅该设备主要由锅体、底座、燃气灶组成,除拌装置、保温层、可倾架或撑脚供选择。操作方法是首先打开气阀,然后点燃燃气,人工加入食用油,待油温达到烹饪温度时,加入适量的物料,人工翻锅、搅拌,使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后,关气熄火,转动手柄,通过蜗轮、蜗杆传动装置,使锅体旋转倾斜,将物料倒入另一容器内

蒸汽加热速度快,常温的水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右,但要有独立的中高压蒸汽系统(配套相应锅炉),耗费要高,优点是加热速度快;本设备采用304不锈钢冲压一体锅胆,锅面平整,容积大,独特的多爪搅拌方式,搅拌刮底刮边并结合行星式搅拌,可以覆盖锅体每一个角落,使物料不糊锅本设备容积大,产量高,既可以单机使用,又可以并入生产线使用。直燃式加热,是口味更加自然纯正,主要用于酱料、火锅底料,鱼调料,配餐底料等调味品的加工生产。

 

型号

内径mm

深度mm

加热功率kw

搅拌功率kw

搅拌速度r/min

外形尺寸mm

50L

600

450

18

0.55

21-23

1250*980*900

100L

700

500

18

0.75

21-23

1350*1050*910

200L

800

550

24

0.75

21-23

1500*1100*940

300L

900

600

24

0.75

21-23

1560*1250*1000

400L

1000

650

36

1.1

21-23

1680*1340*1030

500L

1100

700

36

1.5

21-23

1760*1500*1100

600L

1200

750

36

1.5

21-23

1930*1600*1150

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