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酱料电加热夹层锅

简要描述:酱料电加热夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

  • 产品型号:500L
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2023-12-05
  • 访  问  量:631

详细介绍

酱料电加热夹层锅由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层放导热油,电热管加热。有固定式夹层锅、可倾式夹层锅、搅拌式夹层锅等。电加热夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。电加热夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

材质

      (a)内锅体不锈钢(SUS304)、外锅体碳钢(Q235-B),外涂防锈漆;

      (b)内外锅体全不锈钢(SUS304)。

酱料电加热夹层锅分类

     1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构

      固定式主要由锅体和撑脚组成;

     可倾式主要由锅体和可倾架组成;夹层锅体大可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。可倾式夹层锅放料时,先打开锅盖,再转动手轮,使锅体倾斜,使物料从出料口放出;立式电加热夹层锅,物料从锅底出料口排出。

    2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅。

    3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

      搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成

      带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。

     搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);

     搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。

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