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电加热花生负压蒸煮锅常规设备外形尺寸为高度3.07米，开盖大高度4米，内直径1.02米，大宽度1.05米，可根据客户要求制作。此设备设计压力为0.35Mpa工作压力为0.25Mpa，设计温度为145摄氏度，总容积为1.7立方米。
蒸汽花生负压蒸煮锅该产品广泛应用于大小糖果厂、乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门将，作为熬制糖稀、加热、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须设备。可以配置温度控制系统是温度恒定，温度可达200度。可带搅拌机构
本产品凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观200L蒸汽负压蒸煮锅，设计合理，结构紧凑，安装方便，操作简单，便于维修等特点
蒸汽负压海参煮锅蒸汽加热速度快，常温的水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右，但要有独立的中高压蒸汽系统（配套相应锅炉），耗费要高，优点是加热速度快；
金运优质500L电加热压力蒸煮锅利用盘管循环蒸汽间接加热，使锅内温度更均匀。蒸煮出料时，锅内汤汁不需要排出，可连续使用节约了能源。锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失使人员操作时高温烫伤。锅门结构改过去法兰螺栓连接固定式为液压快开式；并连接了光电限位，连锁互锁功能；锅门为充气密封，在锅上限水位安装视镜便于及时增补汤汁；多台设备共用一台液压站，操作时可单一操作，节省空间，降低成本
负压蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
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