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金运卤蛋鹌鹑蛋卤肉杀菌锅

简要描述:金运卤蛋鹌鹑蛋卤肉杀菌锅在罐藏食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121°环境中三分钟失去生物活性,在100°环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好。

  • 产品型号:900-1800
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2024-08-31
  • 访  问  量:694

详细介绍

金运卤蛋鹌鹑蛋卤肉杀菌锅在罐藏食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121°环境中三分钟失去生物活性,在100°环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好。

金运卤蛋鹌鹑蛋卤肉杀菌锅

小型高温杀菌锅杀菌锅的杀菌方式分为很多种,这是根据不同的产品而定不同的杀菌方式,向肉制品必须要水浴式杀菌,只板栗杀菌锅有

这样才能*杀死细菌芽孢,避免细菌的二次生长。

1、小型杀菌锅热水循环式杀菌:板栗杀菌锅杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,电气两用杀菌锅这种方式热分布比较均匀。高温高压电加热杀菌锅

2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,板栗杀菌锅而是直接进蒸汽升温,电气两用杀菌锅由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分

布不是均匀。

3、小型杀菌锅淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至

食品表面,所以小型食品高温杀菌锅厂家不但温度均匀*,电气两用杀菌锅而且升温和冷却速度迅速,电气两用杀菌锅能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特

别适合软包装食品的杀菌。

水汽小型杀菌锅混合式杀菌:这种方式杀菌由法国推出,巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合,锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用电气两用杀菌锅,蒸汽直接进入锅内,真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌。

小型高温杀菌锅售后:我们售出的设备,一年内保修,出现重大质量问题造成无法修复的,公司负责更小型杀菌锅换新设备(人为损坏除外)。超出保修

期后,我们会有偿小型食品高温杀菌锅厂家保修设备,客户需要支付配件的成本费和人电气两用杀菌锅工费。敬请放心使用。


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