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肉泥斩拌机

简要描述:肉泥斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块、碎肉,脂肪等主要原料惊喜的斩切成肉馅或肉泥,同时将其他原料如水、冰片、辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽、弹性、出口率和产品的保质期。

  • 产品型号:40型
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2020-09-12
  • 访  问  量:858

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详细介绍

肉泥斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块、碎肉,脂肪等主要原料惊喜的斩切成肉馅或肉泥,同时将其他原料如水、冰片、辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽、弹性、出口率和产品的保质期。

 

肉泥斩拌机设备结构:
1、刀具:天津定制;材质为:4le13
2、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈
3、变频器与电器元件外置:更好的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,方便用户操作、定期检修、维护设备;

斩拌作用:
1.肉蛋白质的活化作用:增加肉馅的保水性和出品率,减少油腻感,提高嫩度。
2.改善肉的结构状况:使瘦肉和肥肉充分拌匀,结合的牢固。提高制品的弹性,烘烤时不易出油。
3.破坏结缔组织薄膜,使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高   

设备特点:
1)设备紧凑、简洁、占用空间少,生产能力大,满足了中等设备生产客户的要求。
2)自动化程度高,操作简单,降低了人工劳动的程度。  
3)投资费用和检修费较小,该装置设备少,维修方便,减少检修工作量。 
4)密闭性好,无污染,保护工人健康和减少对环境的污染。

 

 

诸城市金运机械有限公司是一家专业生产食品加工设备、食品蒸煮卤煮设备、漂烫加工设备。食品炒制设备,食品灭菌设备、清洗风干设备、肉食品加工类设备的企业,公司建有完善的质量保证体系和专业的售后服务体系,产品严把质量关,有专业的技术团队为客户量身定制符合食品生产工艺的优质设备

主要产品有;全自动行星搅拌炒锅、夹层锅(卤煮锅)、压力蒸煮锅、各种馅料炒锅、杀菌锅(杀菌釜)、低温巴士杀菌机、清洗流水线、风干线,、真空包装机,切丁机、烟熏炉、滚揉机、斩拌机、盐水注射机、绞肉机等各种食品深加工设备,广泛应用于各种食品深加工、食品杀菌农副食品加工及化工、医药等行业的生产。可满足各大中小企业的生产需求,产品全国各地。

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