全自动行星炒锅在使用过程中需要做好哪些工作？

　　全自动行星炒锅可以天然气等热源加热，用明火进行炒制，这种设备多用于食品行业。那么，设备的加热方法有哪些呢?下面，我们来看看吧。

　　蒸汽加热法。主要是以蒸汽为热源进行加热，主要用于糖果、糕点、饮料、果汁、蜜饯、乳制品、罐头的加工，以及酿酒、制酒、日用化工等行业。主要用于物料的熔化、消毒、加热、预煮、配制、蒸煮、浓缩等。

　　电加热。主要是一种以导热油为热源的炒锅，其加热方式相当于太阳能的原理加热方式，也可以做成油电混合炒锅。适用的条件比较宽泛，对于热量要求不是很高的，可以选择电加热电磁炒锅。

　　电热电磁炒锅。与其他三种炒锅相比，主要采用电磁加热源的炒锅应用比较广泛，成本高，自动化程度高。对于要求高的人来说，可以选择电磁炒锅。

　　全自动行星炒锅在使用时要按照正常的流程来进行，而且在使用完后要做好清理以及保养。下面，我们来看下设备在使用过程中需要做好哪些工作吧。

　　1、工作前一定要检查锅是否与锅盖平贴，锅口、料口盖等是否盖严，密封可靠，螺丝是否锁死。

　　2、注意每次炒制完毕，必须立即清洁仪器。

　　3、每次搅拌启动前应点动，检查搅拌框是否有异常，如有应即刻排除。

　　4、上下班时先用软布把搅拌锅表面擦干净，要保持搅拌锅表面清洁，以方便下次使用。

　　5、每天工作结束后，将自动搅拌炒锅底部积料清放干净，然后打开清洁球阀清洗锅体内部。

　　6、绝不在设备运行中将手伸入锅内，以防意外发生。

　　7、在进行任何维护或清洗之前必须切断设备接入电源。

　　8、运行过程中如有异响应立即停止运行，待查清原因后方可开机。

　　全自动行星炒锅是一款常用于食品行业的设备，这种设备具有良好的使用性能，在使用过程中需要做好哪些维护呢?

　　1、设备润滑，主要是左右两侧座轴承润滑、转动盘中大小伞齿轮润滑，必须按标示保持每周加一次润滑脂。

　　2、出料手轮处涡轮蜗杆每月定期加入润滑脂。

　　3、轴承处应经常检查，温升不得超过35摄氏度。

　　4、橡胶油封每半年需更换一次，以保证密封性能。

　　5、搅拌电机使用前应注入N320—N460(环境温度在25—65摄氏度)润滑油至油标中心点之上，并取掉通气器上之小锥塞。首次使用100小时后，洗净内部换上新油，以后每2500小时换油一次。使用过程中油温高允许达到95摄氏度，在此温度界限下，只要油温不在上升，可以放心使用。