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松香锅维护保养技巧小妙招

发布时间:2021-07-21      点击次数:220
  松香锅维护保养技巧小妙招
  松香锅是针对猪头、猪蹄等加工工序而研发的一种专门用于融化松香的设备,加热率分档可调,自动控温,生产效率高。松香锅夹层内装有电热管、电热偶移机导热油,电控箱自动控制加热温度, 具有受热面积大,热利率高,加热温度容易控制等特点。松香锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造,配有加油杯、电控箱。设备美观,安装容易、操作方便,绝缘性能可靠。如果松香锅使用频率高,要定期更换导热油,清洗加热管,有利于提高加热效率;注意观察油位,发生质量事故。
  该松香锅所采用的是电加热管加热,经过导热油传给锅体,并且热效率比较的高,并且保温层是采用硅酸铝保温,并且松香锅的保温效果比较的好,也不烫手。
  1、松香锅要经常检查设备零件的完整性和各部件链接润滑有是否充足,润滑油不足应立即补充,对夹套和锅盖上等部位的电热棒、电器仪表等要应定期检查,如果有故障要及时调换或修理。
  2、使用前必须先加兑物料的溶液,再输入物料,开动搅拌器,然后开启电热电源,以便达到工艺所需温度。在出料前应先关闭电热电源,关搅拌器,加工结束后,夹层锅内应尽快用温水冲洗,刷掉粘糊着的物料,然后用0~50℃碱水在容器内壁清洗,并用清水冲洗,特别锅内无物料既空锅情况下,不得开启电热电源,特别注意使用温度,不得超过定额工作温度200℃。正常使用过程中,锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死,敞开加热使用。每日操作完后必须把电加热电源关闭。松香锅导热油每使用20锅,应换油一次,每使用一个月应把油放完,以免影响导热效果。

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