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月饼馅料炒锅注意事项

发布时间:2016-06-29      点击次数:613

月饼馅炒锅多使用蒸汽加热行星搅拌锅、或者电加热导热油行星搅拌锅,两种加热方式都是整个锅体一起加热,温度比较缓和,受热很均匀,再加热行星搅拌方式360的翻炒似的任何高粘度的物料都不会糊锅。那么在使用如此安全的设备时仍需要注意一下几点。
一、蒸汽加热炒锅

1.设备需接地使用。

2.*次开机启动搅拌电机时,观察转动方向是否与转动盘上标示相同。

3.停机时首先关闭外部燃气主阀门,依次关闭主燃气管道进气控制阀关闭风机;

4.可调节液压控制站的旋钮,调节液压系统的压力和液压缸的运行速度,出厂之前已调试完毕。
二、电加热炒锅

1.开机前,应先打开上边的封油帽,更换电箱里边出气帽,以备加热时放出因高温而生成的油气,进而防止夹层内产生高压造成危险。

2.本机必须有效接地,否则,可导致危险事故的发生。

3.工作结束后,严禁在未将油阀关闭的情况下侧倾,尤其是向外倾斜,可能使高温的导热油溢出,发生事故。

4.严禁从出气阀中进水!

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