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电加热夹层锅操作方法和日常维护保养

发布时间:2022-07-18      点击次数:68
  电加热夹层锅凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、安全可靠、便于维修等特点,深受广大用户的喜爱与好评。
  电加热夹层锅操作方法和日常维护保养
  一、开机前准备工作
  查看设备的使用记录,了解设备的运行情况,确认设备能正常运行。
  检查设备的清洁情况,并进行必要的清洁。
  使用前在各转动部位加油,检查电热棒有否损坏。
  检查夹层锅内必须加入导热油4/5满为止,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4~5cm为宜,然后在加热前用阀门封好一边溢流口,另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内,使用4~5次后方可用阀门封上。
  二、开机
  接通机器总电源,开启开关
  注意导热油温度变化,通常情况导热油不许超过150℃。
  适时并注意调整温度,适当超过150℃以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施。
  夹层锅把物料加热至所需温度后,从锅底放出物料。放料时先打开锅盖,再转动手轮,使锅底倾斜,使物料从出料口放出。
  使用完毕后,应先切断电源,锅内马上加入自来水,以保护电热棒部分,延长使用寿命。
  按要求准确、认真填写设备使用记录,生产中随时保持设备的清洁及环境卫生。
  三、日常维护及保养
  进油管和出油管接头漏油,当旋紧螺母不解决问题时,应添加或更换填料。
  压力表和安全阀应定期检查,如有故障要及时调整或修理。
  减速机开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油清洗,加入30#--40#干净机油,使用150小时后第二次换油,以后视具体情况,每使用100小时换一次油。

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