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粽子蒸煮锅的操作注意事项说明

发布时间:2017-08-24      点击次数:1922
  粽子蒸煮锅的操作注意事项:
 
  锅内进物料,加水、水位以淹过粽子zui高点约1-2公分即可,上盖,以对边同时压紧的方式固定锅盖上所有的螺栓,固定好后方可操作下一步骤;
 
  1、使用蒸汽时因蒸汽管道含大量水分,因此蒸煮后锅内水分会增加,加水水位可不需太高,设备安装有温控,时间,以及自动排气装置,因此整个操作可实现自动操作,但操作过程还需要人工时时监控,不得超压使用设备;
 
  2、接通电源,通电后温控仪显示正常温度,方可工作,先设定好蒸煮温度,蒸煮时间,启动加热计时开关,开关开启后,计时器开始工作,并同时根据用户设定的温度进行加热控制同时加热指示灯亮起,显示温度高于设定温度时则停止加热并熄灭加热指示灯,自动控温加热,时间设定同样根据产品不同自行设定,设定方式为计时计算方式H:代表为小时;M:代表为分钟;S:代表为秒钟;计时完成后则断开加热电源并同时报警,加热不再开启,用户需关闭加热计时开关即可;加热使用时,设备上排气口需间接打开,直至锅内冷空气排出后关闭。(一般蒸煮时候显示温度为80-85摄氏度后可关闭排气阀门)
 
  3、排气阀关闭后,静等升温升压,并开启自动排气开关,压力根据电接点压力表设定压力变化到达上*候,则自动启动气动角座阀进行超压排气并排气指示灯亮起,停止时则关闭排气并熄灭指示灯。
 
  4、出料:出料前打开排气阀,排出锅内压力,待压力表归零,排气阀不在有气压排出,方可开锅出料;(出料时候请注意锅盖及锅体高温)
 
  5、对安全阀,压力表可根据用户自己使用的压力,到当地有关部门进行效验调整,调整范围根据当地部门要求参数标准。
 
  6、蒸煮锅在使用过程中,应经常注意压力的变化,使用压力不得超过设计压力。
 
  7、压力表和安全阀应定期检查,有故障及时调换和修理。

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